La Sélection de Champagnes Boonen-Meunier
Brut Tradition (37,5cl – 75cl et Magnum 1500cl)
Ce vin est le résultat d’un assemblage des cépages champenois, principalement de pinot meunier, mais aussi de pinot noir et chardonnay.
Il est commercialisé après trois années en cave, selon la tradition champenoise.
Fruité, léger et vif, il se boit en toute occasion. Très apprécié à l’apéritif ou en accompagnement d’un carpaccio de Saint-Jacques.
Cuvée Prestige Brut Nature
33 % Pinot meunier, 33% Pinot Noir et 33% Chardonnay.
Un vin de Champagne, pour accompagner un jambon Serrano ou un foie gras aux figues.
Cuvée Boisée Brut
Élevée en fût de chêne après fermentation, elle est composée des 3 cépages.
Un Champagne vineux, à parfaite maturité. Qui accompagnera un Saint-Pierre grillé ou un comté de 24 mois.
CHARDONNAY BRUT
100% Chardonnay
Un blanc de blanc fin et gourmand, pour accompagner un turbot au beurre blanc ou à oser en dessert pour finir sur une touche de fraîcheur.
La sélection de Champagne Dominique Sendron
Les cuvée sont d’un assemblage uniquement réalisé à partir des raisins noirs de Pinot Noir et Pinot Meunier : elles ont ainsi droit à l’appellation Blanc de Noirs.
Cuvée Tradition Brut
Le nez est expressif et développe plusieurs familles d’arômes : notes florales (aubépine, fleur d’oranger), minérales et fruitées (pomme, pêche de vigne et coing).
La mousse est constituée de bulles fines ; le cordon est vif et régulier.
La bouche a une attaque fraîche, avec une bulle agréable, très vive.
Séduisante pour sa finesse et sa légèreté, cette cuvée est idéale à l’apéritif.
Rosé Brut
L’expression parfaite du Rosé champenois : fruité et fraîcheur
Le bouquet aromatique s’exprime déjà au nez : senteurs de petits fruits à noyau (cerise à clafoutis), eau de vie de prune, …
La bouche est vive, éclatante. Le léger dosage donne à cet élégant Rosé une fraîcheur et une légèreté très appréciée. En finale, fraise et framboise offrent un souvenir.
La féminité de sa robe et la finesse fruitée de son bouquet vous séduiront dès l’apéritif. Viandes, volailles rôties et bien sûr desserts aux fruits sont autant d’autres occasions de l’apprécier !
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